يختلف أفضل محصول قهوة، وفقًا لاختيارات وتفضيلات كل شخص على حدة، ويعود ذلك للثقافة والتقاليد والعادات والتجربة، فضلًا عن جودة المحصول وطريقة تصنيعه وتجهيز مشروب القهوة.
عوامل مؤثرة في محاصيل القهوة
يوجد العديد من العوامل، التي تؤثر في المحصول النهائي للقهوة المُستخدم في صناعة البن، والتعرف عليها يُساهم في اتخاذ القرار الصحيح عن شراء المحاصيل، ومنها ما يلي:
منشأ المحصول
تؤثر العوامل الجغرافية، مثل المناخ والتربة على جودة محصول القهوة؛ لذا فإن المحاصيل التي يتم الحصول عليها من بلدان مثل إثيوبيا والبرازيل وكولومبيا، دائمًا ما تكون جودتها عالية؛ بسبب مواقعها الجغرافية المميزة.
ارتفاع التربة
يُفضل شراء محاصيل القهوة، التي تمت زراعتها في أراضي ذات ارتفاع كبير؛ لأن التربة المرتفعة عن سطح الأرض، من أفضل الأنواع لزراعة محاصيل البن، حيث يحصل المحصول على وقت كافي للنمو؛ ما يمنح القهوة المصنوعة منه نكهة أكثر قوة.
الأدوات الزراعية
تُساهم التقنيات الزراعية المُستخدمة في زراعة البن، في تحسين جودة القهوة، وتشمل الأدوات التي يتم استخدامها في التسميد والري والتخلص من الآفات والحشرات التي قد تؤثر على جودة البن أو المحصول.
معالجة محصول البن
بعد جني الثمار، يتم معالجة البن بطرق عديدة ومختلفة، مثل التخمير أو التجفيف أو الماء أو الشمس وغيرها، ويجب تنفيذ هذه الطرق بشكل سليم، حتى يتم الحصول على بن عالي الجودة.
نوع البن
يوجد أنواع عديدة من البن، ولكل نوع طريقة زراعته الخاصة، التي تميزه عن غيره من المحاصيل الأخرى، مثل أرابيكا وروبوستا وليبيريكا وغيرها، ويتم استخدام كل نوع في تصنيع أنواع القهوة المختلفة.
معايير اختيار محصول القهوة
يوجد مجموعة من المعايير، التي تُساهم في اختيار أفضل محصول قهوة، ومنها ما يلي:
- الجودة: يجب أن يتم اختيار محصول القهوة ذات الجودة العالية، مثل الحبوب المُستخدمة في القهوة المختصة.
- أصل المنشأ: دائمًا ما تكون محاصيل القهوة ذات المنشأ الأصيل، مثل القهوة السعودية والإثيوبية، ذات جودة عالية.
- طريقة التحضير: يجب اختيار محصول القهوة الذي يتناسب مع طرق تحضير عديدة، حتى يُناسب جميع الأذواق.
- توقيت الحصاد والتخزين: يُفضل شراء المحاصيل الطازجة، التي لم يتم تخزينها لمدة طويلة؛ للحصول على جودة عالية.
كيفية اختيار أفضل محصول قهوة
يُمكن اختيار أفضل محصول قهوة، من خلال مجموعة من الخطوات والمراحل، على النحو التالي:
- معرفة أنواع محاصيل القهوة: في البداية يجب التعرف على أنواع محاصيل القهوة المختلفة، مثل أرابيكا وروبوستا وليبيريكا؛ حتى يُمكن الاختيار من بينها الأفضل.
- الاستعانة برأي الخبراء: التوجه بالأسئلة عن أفضل محاصيل القهوة للخبراء في هذه الصناعة، والحصول على النصائح ذات الصلة بكل نوع على حدة.
- التجربة: لن تكون المعرفة النظرية بأنواع محاصيل القهوة كافية؛ لاختيار الأفضل، يجب تجربة عدد من الأنواع بشكل فعلي، ومن ثم اختيار أفضل محصول.
- النكهات المفضلة: تتنوع نكهات القهوة، مثل الهيل والزعفران والقرنفل وغيرها، ويجب اختيار محصول القهوة الذي يتناسب مع النكهة المفضلة.
- درجة التحميص: تختلف درجة تحميص كل محصول قهوة عن غيره، فالبعض يتناسب معه التحميص الخفيف، فيما يتواءم التحميص القوي مع أنواع أخرى.
- إنشاء قائمة أولية: في هذه القائمة يتم إضافة كافة الأنواع التي أجمع الخبراء على جودتها، بالإضافة إلى المحاصيل التي تمت تجربتها وأثبتت جودتها.
- اختيار الأفضل: في هذه المرحلة يتم اختيار نوع أو أكثر من أفضل محاصيل القهوة، وفقًا للتجربة ورأي الخبراء والتفضيل الشخصي.
أفضل محصول قهوة
بعد التعرف على العوامل المؤثرة والمعايير وطرق الاختيار، نتطرق الآن إلى مجموعة من أفضل محاصيل القهوة، على النحو التالي:
الأرابيكا
تعتبر من أفضل محاصيل القهوة المقطرة، وتمتاز بجودتها العالية واحتوائها على نسبة قليلة من الكافيين، أيضًا انتشارها الواسع في جميع البلدان، مثل البرازيل وإثيوبيا واليمن، حيث يتم زراعتها في التربة المرتفعة، كذلك تدخل في صناعة القهوة السعودية.
الروبوستا
يمتاز هذا النوع من محاصيل القهوة، بمرونة زراعته في الارتفاعات المختلفة وقدرته على مواجهة الآفات، كما يحتوي على نسبة عالية من الكافيين بعكس الأرابيكا؛ لذا فإن مذاقه قوي ونكهته مميزة.
ليبيريكا
تعتبر ليبيريكا من أنواع القهوة ذات الرائحة المميزة، حيث تجمع بين نكهات الفواكه والزهور والدخان، كما أنه يتم زراعتها في دول إفريقية وآسيوية.
الغيشا
يُعد الغيشا من أجود سلالات القهوة، ويمتاز بنكهته القوية مع حموضته المتوسطة، كما يجب زراعته في أفضل مناطق زراعة القهوة، حيث يتطلب عناية خاصةً؛ لذا لا يتم إنتاج كميات كبيرة منه مثل الأنواع الأخرى.
محصول قهوة بني
يعتبر أفضل محصول قهوة في السعودية وأكثرها انتشارًا، حيث يتم زراعة هذا النوع في بلدان شبه الجزيرة العربية وشمال إفريقيا، ويتميز بنكهته القوية والغنية؛ بسبب درجة تحميصه المناسبة، مع إضافة نكهات عديدة له مثل الهيل والزعفران والقرنفل.
فازيندا
يُزرع هذا النوع من الحبوب في البرازيل، أفضل مناطق زراعة القهوة، ويمتاز بتجفيفه تحت أشعة الشمس؛ ما يجعل نكهته قوية وغنية للغاية، خاصةً مع نكهات مثل الكراميل أو التوفي.
أدهم بلند
يعتبر محصول أدهم بلند من أفضل محاصيل القهوة المزروعة في إثيوبيا، مع نكهات مختلف مثل الكراميل والعسل والكاجو؛ ما يمنحه مذاقًا فريدًا.
أفضل متجر قهوة وشاي في السعودية
يعتمد متجر ثنه، أفضل متجر قهوة وشاي في السعودية، على أجود محاصيل القهوة، في تصنيع جميع أنوع القهوة، التي يُقدمها لعملائه، مثل ما يلي:
- قهوة سعودية بالهيل.
- قهوة سعودية شقراء.
- كبسولات قهوة شقراء معتدلة.
- كبسولات قهوة سعودية بالقرنفل.
- كبسولات قهوة سعودية بالهيل.
- كبسولات قهوة سعودية بالزعفران.
تسوق أجود أنواع القهوة في السعودية
الآن زر متجر ثنه، وتسوق أجود منتجات القهوة في السعودية، كما يُمكنك طلب أنواع عديدة من الشاي عالية الجودة، مثل شاي شمالي وشاي جمر.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع محصول قهوة؟
يوجد أنواع عديدة من محاصيل القهوة عالية الجودة، مثل أرابيكا وروبوستا وليبيريكا.
ما هي أشهر محاصيل القهوة؟
يعتبر محصول الأرابيكا من أشهر محاصيل القهوة في العالم، إلا أن المحصول البني يُعد الأشهر في السعودية.
هل البن الأثيوبي حامض أو مر؟
يميل البن الأثيوبي أكثر إلى الحموضة من المراة.