تتعدد أنواع القهوة العربية، ما بين القهوة السعودية والمصرية والإماراتية وغيرها، أيضًا يُمكن تقسيمها إلى قهوة سوداء وشقراء ومتوسطة وخضراء وفقًا لدرجة تحميصها، فضلًا عن الاختلافات في طرق تحضيرها.
القهوة العربية
تُعد القهوة من البلدان العربية، خاصةً المملكة العربية السعودية، رمزًا للكرم وشكلًا للضيافة، ويتم تحضيرها بطرق متنوعة، كما يتم تقديمها بطرق مختلفة، ويُستخدم في تحضيرها أفضل أنواع البن، مثل الهرري والخولاني واللقمتي وغيرها.
فوائد القهوة العربية
للقهوة بشكل عام، والقهوة العربية خاصةً، فوائد عديدة، مثل ما يلي:
- تقوية المناعة والوقاية من التعرض إلى أمراض القلب والسكر وغيرها.
- تحتوي على عناصر غذائية هامة، مثل الفيتامينات والمعادن.
- تحسين مزاج الإنسان ومُساعدته في الاسترخاء والشعور بالراحة.
- التخلص من الصداع والإجهاد، ومنح الإنعاش والطاقة للجسم.
- المُساعدة في تحمل ضغط العمل الدائم والأعباء الحياتية اليومية.
- تخفيف التوتر والقلق والمُساعدة في التخلص من أعراض الاكتئاب.
- تحسين الهضم والمساعدة في علاج مرض السمنة وإنقاص الوزن.
- تعزيز التركيز والتذكر وتنشيط الجهاز العصبي والانتباه للأحداث.
- المُساعدة في الوقاية من السرطان؛ لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
- المُساهمة في تجديد خلايا البشرة ومعالجة التجاعيد المبكرة وعلامات الشيخوخة.
أضرار القهوة العربية
بالرغم من الفوائد العديدة لـ أنواع القهوة العربية المختلفة، إلا أنها مثل المشروبات الأخرى، إذا تم تناولها بإفراط، فإنها قد تُسبب العديد من الأضرار، حيث يتعرض الأشخاص الذين يحتسون الكثير من القهوة، إلى:
- حموضة شديدة وقرحة المعدة ومشاكل بالجهاز الهضمي بشكل عام.
- ظهور أعراض القلق والأرق، خاصةً إذا تم تناولها قبل النوم مباشرةً.
- ارتفاع ضغط الدم وضيق الأوعية الدموية؛ بسبب زيادة نسبة الكافيين.
- زيادة نسبة الكوليسترول في الدم؛ ما قد يؤدي إلى سكتة دماغية وغيرها.
- تعرض الأسنان إلى الإصفرار وتكوين طبقة جيرية تؤدي إلى مشاكل خطيرة.
- مشاكل أخرى مثل زيادة الوزن والصداع والإسهال والغثيان وزيادة معدل ضربات القلب.
أنواع القهوة العربية
يُمكن تقسيم القهوة العربية، إلى العديد من الأنواع وفقًا لعناصر مختلفة، على النحو التالي:
طريقة إعداد القهوة العربية
تختلف أنواع القهوة العربية وفقًا لطريقة تحضيرها في كل بلد، على النحو التالي:
- السعودية: تعتبر القهوة السعودية واحدة من أفضل أنواع القهوة العربية، حيث يتم إضافة التوابل مثل الهيل والزعفران والقرنفل إلى البن، ومن ثم يتم وضعها في دالة وتقديمها مع التمر.
- اليمن: يشتهر في اليمن أشكال عديدة من القهوة، مثل قهوة علان وقهوة عربية، أيضًا قهوة القشر والقهوة الحضرمية الحلوة والبيضانية، حيث تعبر عن الأذواق المختلفة لليمنيين.
- مصر: يحتسي المصريون كافة أنواع القهوة، خاصةً السادة (السوداء)، حيث يتم وضع البن مع الماء ومزجها بشكل جيد، ومن ثم وضعه على نار هادئة، وتقديمها في فناجين أو أكواب زجاج.
- الإمارات: تُجهز القهوة في الإمارات، مثل السعودية، إلا أن الإماراتيين يُضيفون كميات كبيرة من الهيل؛ ما يمنح القهوة مذاقًا غنيًا وقويًا.
- سوريا والأردن: يتناول الشاميون القهوة الحلبية، التي يتم مزجها بالسكر ومن ثم وضعها على نار هادئة؛ ما يمنحها مذاقًا خاصًا، وتُعد أفضل طريقة عمل القهوة العربية سريعة التحضير.
- لبنان: يُحضر اللبنانيون القهوة، من خلال مزج البن الداكن بالبن الفاتح، ومن ثم وضعها في ركوة على نار هادئة، ويتم تقديمها في فناجين صغيرة.
- المغرب: يتم تحضير القهوة المغربية، التي تعتبر قهوة عربية سريعة التحضير، من خلال مزج التوابل مع البن والحليب، ومن ثم تقليبها بشكل جيد، ووضعها على النار.
درجة تحميص حبوب القهوة
تتنوع أنواع القهوة العربية، طبقًا لدرجة تحميص البن أو حبوب القهوة، على النحو التالي:
- القهوة السوداء: هذا النوع من القهوة، تم تحميص حبوب البن الخاصة به، لفترة طويلة؛ لذا فإنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين وحموضة أقل، كما أنه مذاقه مر للغاية؛ وهو يعتبر أصل القهوة التقليدية، ويُستخدم في كافة البلدان العربية.
- القهوة المتوسطة: تعرضت حبوب بن القهوة المتوسطة، إلى درجة متوسطة من التحميص؛ لذا فإن بها نسبة حموضة وتحتفظ ببعض العناصر الطبيعية بها، إلا أن نسبة الدهون بها تكاد تكون معدومة.
- القهوة الشقراء: من أكثر الأنواع انتشارًا في السعودية، كما أنه يُعد أفضل أنواع القهوة العربية، حيث تتعرض لدرجة خفيفة من التحميص، وعادةً ما يكون لونها أصفر أو أشقر، وتحتفظ بمذاقها الطبيعي.
- القهوة الخضراء: هذا النوع من القهوة لم يتعرض للتحميص بل للتجفيف؛ لذا فإنه حمضي للغاية وتقل فيه نسبة الكافيين، ويعتبر أكثر الأنواع صحيةً للجسم.
اقرأ أيضًا: أسماء القهوة العربية قديماً
أنواع القهوة العربية وفقًا لـ البن
يوجد أنواع عديدة من البن، المُستخدمة في أنواع القهوة العربية المختلفة، مثل ما يلي:
- البن الخولاني: يعتبر من أفضل أنواع البن العربية، حيث يتم زراعته في اليمن والسعودية، ويتميز بمذاقه الخاص ونكهته القوية.
- البن اللقمتي: من أشهر أنواع البن المُستخدم في تحضير القهوة العربية، ويمتاز بطعمه المُر ونكهته القوية، وينتشر في دول عربية.
- البن الهرري: يُعد من أجود أنواع البن، حيث يُزرع في إثيوبيا، وينتشر كثيرًا في الدول الخليجية، إلا أن سعره مرتفع بعض الشيء.
- البن اليافعي: يتم زراعته في اليمن على ارتفاعات شاهقة، ويوجد منه أنواع مثل العيسائي والطسوي والقطي والحمومي والناخبي.
أنواع أخرى من القهوة العربية
يوجد أشكال أخرى من أنواع القهوة العربية، مثل ما يلي:
- القهوة الذهبية: ينتشر هذا النوع في منطقة الحجاز بالسعودية، ويُطلق عليها الذهبية؛ لأنه يتم تحضيرها من خلال إضافة التوابل لها مع تخميرها، وبالتالي يُضفي عليها اللون الذهبي.
- قهوة القشر: تُحضر هذه القهوة في اليمن، من خلال استخدام القشرة الخارجية لثمرة البن، كما يتم احتسائها في المساء.
- القهوة البيضانية: تُستخدم في اليمن، ولا يتم تحميصها لفترة طويلة؛ لذا تحافظ على لونها الأبيض، كما أن درجة حموضتها قوية.
- القهوة الصباحية: يُحضر اليمنيون هذا النوع من خلال، استخدام البن الأشقر والمطحون، ومزجه بالتوابل مثل الزنجبيل وإضافة السكر.
أفضل متجر قهوة في السعودية
يوفر متجر ثنه، واحد من أفضل متاجر القهوة والشاي في السعودية، العديد من خيارات القهوة السعودية، التي تم تصنيعها بعناية فائقة، للحصول على بن عالي الجودة.
يُقدم المتجر العديد من أنواع القهوة السعودية، مثل وقهوة سعودية شقراء وقهوة سعودية بالهيل، بالإضافة إلى كبسولات قهوة سعودية بالزعفران وكبسولات قهوة شقراء معتدلة، أيضًا كبسولات قهوة سعودية بالقرنفل وكبسولات قهوة سعودية بالهيل.
تسوق الآن أجود أنواع القهوة في السعودية
تسوق الآن من متجر ثنه، أجود منتجات القهوة السعودية، كما يوفر المتجر عروض وباقات القهوة والشاي بخصومات كبيرة، مثل باقة سمره وهيل التي تشمل 4 شاي ( 2 شاي شمالي + 2 شاي جمر) + 1 كيس قهوة بالهيل هدية، أيضًا باقة قهوة الصباح وباقة فوح المجلس.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل أنواع القهوة العربية؟
يوجد أنواع عديدة من القهوة العربية، التي تتميز بجودتها العالية، مثل القهوة الشقراء في السعودية، أيضًا القهوة القهوة الحلبية واليمنية.
ما هي أشهر ماركات القهوة في السعودية؟
يعتبر متجر ثنه، من أفضل وأشهر ماركات القهوة في السعودية، حيث يوفر أجود منتجات القهوة في المملكة، مثل قهوة بالهيل وقهوة شقراء.
اقرأ أيضًا: كل ما تحتاج معرفته عن القهوة: تاريخها وأنواعها وفوائدها