سجلت المملكة في عام 1437هـ، القهوة السعودية (العربية)، في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي العالمي غير المادي في منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "اليونسكو".
تتعدد أنواع القهوة السعودية، ما بين القهوة العربية التقليدية والقهوة الخضراء والقهوة المخلوطة وغيرها الكثير، حيث تعكس التنوع الثقافي في المملكة، أيضًا تعبر عن الأذواق المختلفة للنكهات المتنوعة.
القهوة السعودية
تُعد القهوة في المملكة، واحدة من العادات والثقافات المشهورة، التي يعود تاريخها إلى قرون عديدة، وكانت تُسمى القهوة العربية حتى عام 2022، حيث أقرت وزارة الثقافة السعودية تسميتها بالقهوة السعودية.
يتم تناولها في كافة الأوقات والمناسبات، مثل السمر بين الأصدقاء والاجتماعات العائلية، أيضًا حفلات الزفاف والمآتم، فضلًا عن أنها تعتبر المشروب الأساسي الذي يتم تقديمه للضيوف.
تختلف القهوة السعودية عن القهوة في البلدان الأخرى، من خلال النكهات مثل الهيل والقرنفل والزعفران وماء الورد والزنجبيل، أيضًا طريقة التحضير حيث يتم غليها على الدلة.
لماذا سميت القهوة السعودية بهذا الاسم؟
حتى عام 2022، كان يُطلق على القهوة في المملكة، اسم القهوة العربية، كغيرها من البلدان العربية الأخرى، إلا أن وزارة التجارة قد وجهت المنشآت التجارية باعتماد اسم القهوة السعودية بدلًا من القهوة العربية؛ ويعود ذلك لأسباب عديدة منها ما يلي:
- تعزيز الهوية الوطنية؛ لأن القهوة موروث ثقافي وشعبي بالمملكة.
- تاريخ المملكة في زراعة وإنتاج البن؛ ما يعكس قيمها وتقالديها.
- احتفالًا بمبادرة وزارة الثقافة بتسمية عام 2020 بعام القهوة السعودية.
- احتفاءً بالقهوة كمنتج ثقافي مميز للسعودية، وتسويقها محليًا ودوليًا.
- تشجيع صناعة وإنتاج القهوة بالمملكة، والترويج لبيعها داخليًا وخارجيًا.
أنواع القهوة السعودية
تتعدد أنواع القهوة العربية، باختلاف النكهات وتحميص البن وطريقة التحضير، فضلًا عن تنوع الثقافات في المملكة، على النحو التالي:
القهوة الأصلية (التقليدية)
تُعد من أفضل أنواع القهوة السعودية وأشهرها، وتمتاز بعطرها القوي حيث يتم تحميص حبوب البن المطحونة ومزجها مع النكهات الأخرى، مثل القرنفل والهيل والزعفران.
يُستخدم الخليط المطحون في دالة مع مياه ومن ثم تركه على النار لفترة معينة؛ ما ينتج عنه مذاقًا خاصًا ومميزًا، خاصةً لمحبي القهوة السادة أو المرة، ويتم تناوله في فناجين صغيرة.
القهوة الخضراء
من أشهر أنواع القهوة السعودية، حيث يتم الحصول على حبوب البن الخضراء دون تحميصها، ومن ثم صحنها وتجهيزها مع مياه ساخنة أو باردة؛ لتناولها بشكل صحي.
القهوة الدارية
تعتبر قهوة الداري من أشهر أنواع القهوة في المناطق التي يقطنها بدو المملكة، حيث يعشقون تناول القهوة بنكهة قوية، ويكثر تناولها في السمر والجلسات الودية بين الأهل والأصدقاء.
القهوة المخلوطة
تُشبه كثيرًا القهوة الأصلية، حيث يتم خلط البن المحمص مع النكهات الأخرى من التوابل والبهارات، مثل الزنجبيل والزعفران والقيل، ويتم استخدامها على نطاق واسع في السعودية.
القهوة القرشية
تعتبر من أفضل أنواع القهوة العربية، كما يكثر تناولها في مناطق مثل عسير وجازان ونجران والباحة، حيث تتميز بجودة حبوبها وملمسها الناعم ومذاقها الخاص
القهوة العربية بالحليب
يُضاف إلى القهوة الحليب، حتى يُعطيه مذاقًا مختلفًا أقرب للكريمة، وهو ما يعشقه الكثير من السعوديين، ويتم تحضريها من خلال مزج القهوة العربية الأصلية مع الحليب، ومن ثم وضعهما في دالة على نار هادئة.
أفضل أنواع القهوة العربية بالرياض
تشتهر العاصمة، باستخدام العديد من أنواع القهوة السعودية، كالأنواع السابقة وأنواع أخرى مثل القهوة الباردة والقهوة بالزعفران والقهوة بالتمر وغيرها.
طريقة تحضير القهوة السعودية
تُحضر القهوة السعودية من خلال غلي حبوب البن المحمصة والممزوجة بالنكهات المختلفة، في دالة أو عبر ماكينة خاصة بالقهوة، ومن ثم تناولها في فنجان صغير.
وتختلف القهوة السعودية عن غيرها من البلدان العربية، في درجة تحميصها الخفيفة، وبالتالي تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين؛ لذا يتم تقديمها في فناجين أصغر حجمًا.
أفضل أنواع البن العربي
بالرغم من أن البن بشكل عام ينقسم إلى نوعين رئيسيين، وهما أرابيكا وروبوستا، إلا أنه يوجد أنواع عديدة من البن في المملكة العربية السعودية، ومنها ما يلي:
البن الأخضر
يتم تجفيف حبوب البن الأخضر بدون تحميص؛ لذا تزداد نسبة أحماض الكلوروجينيك، فيما تقل نسبتها في الحبوب المحمصة.
البن المحمص الأشقر
هذا النوع من البن، يتم تحميصه بدرجة بسيطة؛ لذا دائمًا ما تظهر الحبوب بألوان بنية فاتحة، كما أنها مذاقها يبقى خاص وفريدًا.
البن المتوسط
يُستخدم هذا البن في أفضل أنواع القهوة السعودية، حيث يحتوي على درجة حموضة خالية من السطوح الدهنية، كذلك يمتاز بالمذاق العطري الجميل.
البن الداكن
يُسمى أيضًا بالبن الأسود، حيث يتم تحميصه لفترة زمنية طويلة، ويتطلب درجات حرارة شديدة، ويُستخدم في أنواع القهوة السعودية المُرة.
أفضل متاجر القهوة في السعودية
يعتبر مصنع ومتجر ثنه، واحد من أفضل متاجر القهوة والشاي في السعودية، المتخصص في تصنيع وتحضير القهوة العربية الأصيلة والشاي السعودي.
يعتمد المتجر على الطرق مبتكرة في تصنيع الكميات المختلفة من البن والشاي، مثل العبوات والكبسولات سهلة الاستخدام، مع الاعتماد على أفضل تقنيات التصنيع والتعبئة والتغليف.
يوفر المتجر أجود منتجات القهوة السعودية، مثل قهوة شقراء معتدلة وكبسولات قهوة سعودية بالزعفران، بالإضافة إلى منتجات شاي عالية الجودة، مثل الشاي الشمالي وشاي جمر.
تسوق الآن أجود أنواع القهوة والشاي
احصل على أجود أنواع القهوة السعودية والشاي، بأسعار مناسبة وتنافسية للغاية، مع خدمة توصيل لجميع مناطق المملكة، من خلال الأرقام 966500996649 أو 966500996649.
الأسئلة الشائعة
ما هي أنواع القهوة السعودية؟
يوجد أنواع عديدة من القهوة السعودية، مثل الأصلية التقليدية والدارية والقرشية وغيرها.
ما هو أشهر نوع بن في السعودية؟
يوجد أنواع عديدة من البن، مثل الداكن والمتوسط والأخضر والمحمص الأشقر.
اقرأ أيضًا: كل ما تحتاج معرفته عن القهوة: تاريخها وأنواعها وفوائدها