تتعدد طرق تخزين القهوة، باختلاف أنواعها، فهناك طريقة لحفظ القهوة المطحونة، وأخرى للقهوة المختصة، وطريقة ثالثة للكبسولات وغيرها.
في هذا المقال، نتناول كل ما يتعلق بطرق تخزين القهوة، كما نتطرق إلى إمكانية حفظ القهوة في الثلاجة من عدمها، كذلك أضرار عدم حفظ البن بطريقة صحيحة.
أهمية تخزين القهوة بشكل صحيح
تنبع أهمية تخزين القهوة بطريقة صحيحة، مما يلي:
- الحفاظ على رائحة القهوة ونكهتها ولونها.
- الحفاظ على جودة القهوة وجعلها طازجة.
- الحفاظ على القهوة من التلف أو الفساد.
- الحفاظ على نسبة الكافيين.
- الاستمتاع بفنجان قهوة مميز.
أضرار انتهاء صلاحية القهوة
إن عدم العناية بتخزين القهوة، قد يُعجل من تعرضها للتلف أو انتهاء الصلاحية، وهو ما يُسبب العديد من الأضرار، مثل ما يلي:
- تفقد القهوة النكهة والرائحة مع تغير في اللون؛ ما يؤثر على تجربة تناولها بالسلب، ويجعل مذاقها وطعمها متغيرًا.
- في حال عدم تخزين القهوة بشكل جيد، فإن ذلك قد يعرضها للعفن؛ بسبب نمو الفطريات الضارة، وبالتالي يؤثر على صحة الإنسان.
- تفقد القهوة التي تم تخزينها بشكل خاطئ، خصائصها الطبيعية، كما تقل نسبة الكافيين فيها؛ وبالتالي لا توفر لشاربها التأثير اللازم.
طرق تخزين القهوة
يتطلب كل نوع قهوة، طريقة تخزين خاصة به، حتى تتناسب مع خصائصه وطرق تصنيعه أو تخميره، على النحو التالي:
طريقة حفظ القهوة المختصة
تعتبر القهوة المختصة من أجود أنواع القهوة على الإطلاق، إذا لم تكن الأفضل بالأساس، كما أن سعرها مرتفع للغاية؛ لذا فإنه يجب حفظها بطريقة صحيحة، على النحو التالي:
- في البداية، يجب شراء كميات قليلة من القهوة المختصة، حتى يُمكن الاستمتاع بطعمها بشكل طازج، وتجنب تعرضها للتلف.
- يجب استخدام أوعية تخزين عالية الجودة، حيث تتضمن صمامات أحادية الاتجاه؛ ما يسمح بالتهوية المناسبة والحفاظ على النكهة.
- حفظ الأوعية في أماكن جيدة التهوية، حيث لا تكون في درجة حرارة عالية أو منخفضة؛ لذا لا يجب حفظها في الثلاجة.
- تجنب تخزين القهوة المختصة بجوار الأطعمة أو المشروبات أو المنظفات، وغيرها من الأشياء التي قد تكرف مذاقها.
طريقة حفظ القهوة المطحونة
عادةً ما تكون القهوة المطحونة، أكثر عرضة للتلف أو فساد النكهة؛ لذا يجب الاهتمام بحفظها جيدًا، من خلال ما يلي:
- التخزين المثالي للقهوة المطحونة، يكون في أوعية محكمة الإغلاق وغير شفافة، للحفاظ عليها من أشعة الضوء والشمس.
- يجب أن تأتي الأوعية مع منافذ صغيرة للتهوية وخروج الغازات، كذلك الابتعاد عن وضعها في أماكن حارة.
- الابتعاد عن تخزين القهوة في الثلاجات أو المجمدات؛ حتى تحافظ على نكهتها الطبيعية ومذاقها الغني ورائحتها الجميلة.
طريقة تخزين كبسولات القهوة
تُغري كبسولات القهوة سريعة التحضير، الأشخاص لشراء كميات كبيرة، أيضًا فإن حجمها الصغير قد يجعل البعض يتركها في أماكن غير صحيحة بالمنزل، إلا أنه يجب حفظها بشكل سليم؛ حتى لا تفقد نكهتها، من خلال ما يلي:
- يجب تخزين القهوة في أماكن مناسبة، بعيدًا عن الرطوبة الزائدة أو الحرارة القوية؛ ما يحافظ على مذاقها القوي.
- تجنب وضع كبسولات القهوة بجانب الأطعمة والمشروبات، التي قد تكرف طعمها، فيعرضها للتلف أو الفساد.
- وضع الكبسولات في أوعية جيدة، مع تجنب شراء كميات كبيرة من القهوة مرة واحدة، أيضًا عدم حفظ القهوة في الثلاجة.
طريقة حفظ القهوة العربية
للعرب خاصة السعوديين، تقاليد خاصة بحفظ القهوة العربية؛ للاستمتاع بنكهتها قوية وغنية، على النحو التالي:
- يستخدم العرب أوعية من الفخار لحفظ القهوة؛ ما يمنحها درجة الحرارة المناسبة، التي تجعلها تحافظ على مذاقها.
- خبراء القهوة العربية، لا يضعون البن بجوار التوابل والأطعمة والمشروبات، التي قد تكرف منها الرائحة غير المناسبة.
- يجب حفظ القهوة العربية خاصةً السعودية، في أماكن مناسبة؛ لأنها عادةً ما تكون شقراء غير مكتملة التحميص؛ ما يؤدي لتلفها بسرعة.
طريقة حفظ حبوب القهوة
لا يختلف تخزين حبوب القهوة كثيرًا عن حفظ القهوة في حد ذاتها، حيث إن التخزين المثالي للبن، يكمن في ما يلي:
- الحفاظ على الحبوب في أماكن جيدة التهوية، وبعيدًا عن أشعة الشمس الحارقة أو البرودة القارسة.
- تعتمد طريقة تخزين حبوب البن بشكل أساسي على الأوعية التي تحفظها؛ لذا يجب أن تكون مناسبة مع نوع البن.
- تجنب وضع الحبوب في الثلاجات أو المجمدات؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى تغير مذاقها ويفقدها نكهتها الطبيعية.
- يجب طحن الحبوب عند اللزوم أو الحاجة، حتى الحصول على نكهة طازجة ومذاق قوي وغني لفنجان القهوة.
طريقة تخزين الهيل
يُعد الهيل من النكهات الأساسية التي يتم إضافتها للقهوة العربية؛ لذا يجب تخزينه بطريقة صحيحة، حتى يُضفي على القهوة نكهة مميزة ويحافظ على مذاقها، على النحو التالي:
- يجب وضع الهيل في أوعية زجاجية أو معدنية، مع تهوية بسيطة للحفاظ على جودته الطبيعية.
- الابتعاد عن أماكن الحرارة الشديدة أو البرودة القارسة، وعدم تعريضه لأشعة الشمس والضوء القوية.
- لا يفضل طحن الهيل إلا عند تحضير القهوة؛ لأن ذلك يحافظ على نكهته ومذاقه ويجعل الفنجان أكثر انتعاشًا.
حفظ القهوة في الثلاجة
يُنصح بعدم تخزين القهوة في الثلاجة أو المجمد؛ للأسباب التالية:
- تحتوي الثلاجة على أنواع أخرى من الأطعمة والمشروبات؛ ما قد يؤدي إلى كرف القهوة منها.
- الرطوبة العالية في الثلاجة، قد تؤدي إلى امتصاص القهوة لها؛ ما يجعل نكهتها ومذاقها غير طبيعي.
- إخراج القهوة من الثلاجة لاستخدامها، ومن ثم إعادتها مرة أخرى، يؤثر بالسلب على طبيعتها ومذاقها.
أفضل متجر قهوة في السعودية
إذا كُنت من عشاق القهوة، فإن متجر ثنه، أفضل متجر قهوة وشاي في السعودية، يُقدم لك مجموعة من أجود أنواع البن في المملكة، بأسعار مميزة مع خدمة توصيل لجميع المناطق.
تستطيع الاختيار من بين النكهات المختلفة، التي يوفرها المتجر بجودة عالية، مثل ما يلي:
- قهوة سعودية شقراء.
- قهوة سعودية بالهيل.
- كبسولات قهوة سعودية بالزعفران.
- كبسولات قهوة شقراء معتدلة.
- كبسولات قهوة سعودية بالقرنفل.
- كبسولات قهوة سعودية بالهيل.
تسوق الآن أجود أنواع القهوة السعودية
تسوق الآن أونلاين، مع خدمة توصيل لجميع مناطق المملكة، من متجر ثنه، أجود منتجات القهوة السعودية، التي يُمكن حفظها بطرق مختلفة، أيضًا مجموعة من أفضل منتجات الشاي.
يوفر المتجر أفضل عروض القهوة والشاي، بخصومات كبيرة لفترة محدودة، مثل باقة سمره وهيل وباقة قهوة الصباح وباقة فوح المجلس.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتخزين القهوة؟
لكل نوع قهوة الطريقة المناسبة لتخزينه، لكن بشكل عام، يجب حفظها في أماكن تهوية جيدة والابتعاد عن أماكن الحر أو البرد.
هل يجب تخزين القهوة في الزجاج أم البلاستيك؟
يُفضل تخزين القهوة في أوعية زجاج أفضل من البلاستيك، حتى تحافظ على نكهتها ومذاقها الطبيعي.
هل يجب تخزين القهوة في الثلاجة؟
لا يُنصح بتخزين القهوة في الثلاجة؛ لأن الرطوبة قد تنتقل للقهوة كما أنها يُمكن أن تلتقط روائح الأطعمة المتواجدة في الثلاجة.
كيف يمكنني تخزين القهوة؟
من خلال وضعها في أوعية محكمة الإغلاق، وتركها في أماكن جيدة التهوية، أيضًا تجنب تعرضها لأشعة الشمس والضوء.
ما هي مدة صلاحية البن المطحون؟
يفضل ألا تزيد مدة صلاحية البن المجون عن أسبوعين، حتى يتم الحصول على نكهة طبيعية.
قد يهمك أيضًا: ما هو أفضل وقت لشرب القهوة قبل النوم وبعد الاستيقاظ؟